Gaufres Salées du Printemps (Ig Bas)
Je vous avais laissé il y a quelques temps avec ma recette de gaufres légères , celle-là même qui donne des papillons dans le ventre, e n version salée comme sucrée . Évidemment, je n’allais pas vous abandonner sans une idée de garniture qui sublimerait encore plus la merveille. C’est chose faite ici avec une composition printanière à base de fèves, fromage fouetté et d'un (sublimissime) pesto de pistaches. Ais-je vraiment besoin de vous en dire plus ou vous avez déjà fait valser votre tablier ??? PS : pas de gaufrier chez vous (quelle idée!)? Préparez la même recette sur une base de tartine toastée, de Flatbread ou de blinis moelleux! Ingrédients Pour 4 grosses gaufres , ici, je compte 1 à 2 gaufres / personne selon l’appétit Clic ici pour la recette des gaufres (on en aura 8 avec ces proportions) 250g de fèves, poids net, pelé (je prends des Picard mais on peut évidemment utiliser des fèves fraîches si on a la patience de les écosser! ) 200g de fromage fouetté type M