Coup de coeur Parisien : Les Fables de la Fontaine
Plein de choses à fêter en ce moment! Alors pour festoyer comme il se doit , je vous amène dans un restaurant étoilé joliment dénommé "Les Fables de La Fontaine" . Cette adresse spécialisée dans les produits de la mer est gérée d'une main de maître par la talentueuse Julia Sedefdjian . Retenez bien ce nom, je parie un Ficus nain que cette chef ira loin. A seulement 21 ans, elle peut se targuer d'être la plus jeune chef étoilée de France ... Si vous êtes étudiants / économes / fauchés / ruinés, ne fuyez pas, malheureux ! Vous imaginiez que la fameuse étoile rimait avec prix mirobolants ? Négatif, ici on paye à peine plus cher que dans la brasserie du coin (surtout dans ce coin d'ailleurs). Sauf qu'on y mange 1000 fois mieux . Notre diner du jour démarre sur les chapeaux de roues avec un fabuleux jaune d'œuf croustillant au haddock et aux poireaux croquants. Le mélange de textures et de saveurs est absolument bluffant de justesse et